สูตร ขาหมูพะโล้ โดย Belli Bell

พะโล้ขาหมู ไข่พะโล้ขาหมู พะโล้โบราณ. More content. ต้มพะโล้ขาหมู   นำหม้อขาหมูไปตั้งไฟ ใส่รากผักชี, เติมน้ำเปล่า 2500 ml, ใส่เห็ดหอม, น้ำตาลกรวด, เกลือป่น, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วดำ, จากนั้นตั้งไฟให้เดือดแล้วลดไฟอ่อนเพื่อตุ๋นต่อ 120 นาที

พะโล้ขาหมู ตุ๋นไปประมาณ 3 ชม เอาหนังมาชิมก่อน ใช่เลย เหนียวหนึบหนับ ที่บ้านชอบแบบนี้ เลยตักหนังหมูออกมาก่อน ที่เหลือตุ๋นต่ออีก 1 ชม ใช้ไฟแรงช่วงต้นๆ สัก 45 นาที ที่เหลือไฟกลาง ไปทางอ่อน ชิมรสที่เราชอบ ของเรา  เมนูนี้บ้านเราทำบ่อยมากๆ เลยคะ ขาหมูพะโล้ อาจจะเสียเวลาตุ๋นยาวนานยาวไปนิดหน่อย แต่พอเสร็จแล้วเวลาทานละมุนลิ้นละลายในปาก อร่อยสมกับ.  นำหม้อขาหมูไปตั้งไฟ ใส่รากผักชี, เติมน้ำเปล่า 2500 ml, ใส่เห็ดหอม, น้ำตาลกรวด, เกลือป่น, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วดำ, จากนั้นตั้งไฟให้เดือดแล้วลดไฟอ่อนเพื่อตุ๋นต่อ 120 นาที

ต้มพะโล้ขาหมู   ต้มกันเลย. ขาหมูนี่ก็หั่นทําความสะอาดเรียบร้อยแล้วนะคะ. นําหมูมาหมักด้วยน้ําตาลปี๊บซีอิ๊วขาว. ตามด้วยซอสปรุงรสซอสน้ํามันหอย. แล้วก็ซีอิ๊วดําหวานลงไป. สูตรของแอนก็จะใส่น้ํามันงาลงไปด้วย

พะโล้ขาหมู   ส่วนผสม - คากิพะโล้ ไส้พะโล้ ไข่พะโล้ ขาหมูพะโล้ - คากิ 3000 กรัม - ไส้หมู 500 กรัม - ไข่เป็ด 8 ฟอง - เห็ดหอมสด 70 กรัม - กระเทียม 30 กรัม - รากผักชี 10 กรัม